Mensa scolastica: per la Festa della Toscana un menù tipico con prodotti toscani
Tortelli mugellani al ragù, pecorino toscano e insalata. Un menù tipico locale sarà servito in occasione della Festa della Toscana
Crepes di farina di castagne
Una ricetta semplice e veloce, preparata con un igrediente tipico del nostro Appenino: la farina di castagne
Castagnaccio, la ricetta tradizionale toscana
Il castagnaccio toscano è un dolce caratteristico a base di farina di castagne, olio d'oliva, uvetta, pinoli e rosmarino
Torta morbida di castagne di Marradi
Un tipico dolce autunnale alle castagne golosissimo, che trae origine dalla antica cucina romagnola (sembra che la ricetta risalga al 1700), ma che richiama anche
Maiale con le castagne: una ricetta autunnale dal Medioevo a oggi
Una ricetta un po' "fuori moda", ma estremamente saporita, che affonda le radici nel nostro territorio, adatta all'autunno ma anche alle feste invernali.
Caseificio Faggiola, si rinnova una tradizione lunga più di 60 anni
Inaugurata la nuova "casa" della Faggiola: una giornata all’insegna della tradizione e dell’innovazione per un’azienda che produce eccellenti prodotti del territorio.
Bruschetta con lardo e fichi
Settembre è il mese dei fichi. Con questo frutto delizioso ci vengono in mente decine di ricette dolci, ma in realtà il fico sta benissimo
Trebbio – Un olio biologico e biodinamico, il progetto della famiglia Corsini
Un olio biologico e biodinamico prodotto nel cuore del Mugello, in una tenuta storica di tradizione medicea
Azienda agricola “La mano dell’orto”: verdure biologiche per passione
Simona Lonetti, proprietaria dell'azienda "La mano dell'orto", ci accompagna nella sua produzione di verdure biologiche
Ricette mugellane – Il budino di farina di marroni
È un budino fresco e cremoso, perfetto per queste calde giornate estive.
Il Gambero Rosso incorona “A Pancia Piena” campione dello street food toscano
L’attività di Sieci di Yuri Ronchi e Emanuele Nenci entra nella guida del Gambero Rosso che contiene le venti eccellenze - una per Regione -