Libri – “A TAVOLA ‘UN S’INVECCHIA” di Giuseppe Bugli

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Giuseppe Bugli, l’autore di  “A TAVOLA ‘UN S’INVECCHIA” presentato a Castagno sabato scorso, è “sangodenzino” di nascita e “castagnino” per adozione. Bugli  si propone come autore  con una singolare pubblicazione che denota la sua particolare passione per l’arte culinaria, svelandoci i segreti per la preparazione di ben 85 pietanze, con ricette che trattano della cucina locale e della tradizionale gastronomia mugellana, da lui stesso rivisitate e impreziosite con una creatività che le rende uniche e irresistibili.

Accanto a queste caratteristiche che costituiscono un raffinato e gustosissimo mosaico di sapori ineguagliabili, il libro ci racconta particolari aneddoti di storia locale,  di vita vissuta nella natura incontaminata di San Godenzo, di ricordi d’infanzia, che l’autore ha saputo “amalgamare” ad ogni ricetta con particolare ingegno letterale fino a rendere la lettura estremamente gradevole e il libro ricco di quei valori letterari che lo rendono unico nel palinsesto delle pubblicazioni a carattere locale. Un libro che non può mancare sulle tavole di ogni cucina mugellana, ne tanto meno negli scaffali dalle biblioteche che trattano di costume e storia locale.

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Il libro, edito da Edizioni del Poligrafico Fiorentino, consta di 186 pagine con 80 foto a colori.

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© Il Galletto Notizie del Mugello e della Val di Sieve dal 1986
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